Autore: Franco Dott. Bardini

L’obiettivo della mappa alimentare è di permettere un’alimentazione ”su misura” in funzione delle caratteristiche genetiche e della situazione fisiologica e patologica del soggetto. Si può così distinguere quali sono gli alimenti che in assoluto sono i migliori e che possono avere addirittura un ruolo “terapeutico”, nel senso che il loro utilizzo contribuisce a far star… Continua a leggere Mappa Alimentare

Ecco alcuni, piccoli suggerimenti, forniti dalla Società italiana di nutrizione umana1) per evitare un aumento di peso porta in tavola solo quello che hai deciso di mangiare, serviti di una porzione “gusta” di ogni portata e non aggiungere altro. Riduci il consumo di bevande zuccherate e di altri prodotti ricchi di zucchero. Evita l’abuso di… Continua a leggere Mangiare bene e mantenersi in forma restando a casa.

L’infertilità e la scarsa fertilità (ipofertilità) hanno raggiunto proporzioni epidemiche: in Europa riguardano 1 coppia su 6; negli Stati Uniti 1 coppia su 4. Enormi somme di denaro sono spese ogni anno in tecniche di fecondazione assistita da coppie piene di speranza, che tuttavia sono inconsapevoli dei fattori più semplici che rendono difficile se non… Continua a leggere Prevenire l’infertilità

Le intolleranze alimentari fanno parte di un più vasto gruppo di disturbi definiti come reazioni avverse al cibo: si parla di intolleranza alimentare, piuttosto che di allergia, quando la reazione non è provocata dal sistema immunitario. Le intolleranze sono più comuni delle allergie. Esistono diverse tipologie di intolleranze alimentari. Quelle enzimatiche sono determinate dall’incapacità, per… Continua a leggere Intolleranze Alimentari

Mangi più di me ma io ingrasso e te no: perchè? La risposta è nel profilo metabolicoUna ricerca del National Institute of Health e dell’Università di Pisa ha dimostrato che non esiste una dieta adatta a tutti ma è necessaria una DIETA PERSONALIZZATA IN BASE AL PROFILO METABOLICO di ciascuno di noi è questo il… Continua a leggere Mangi più di me ma io ingrasso e te no: perchè?

Perché preferire il TEST GENETICO per l’intolleranza al lattosio al BREATH TEST. L’intolleranza primaria al lattosio, ossia non quella dovuta a patologie pre esistenti o ad alterazioni della flora intestinale, è riconducibile a due differenti polimorfismi genetici, un polimorfismo T>C nella posizione -13910 e un polimorfismo A>G in posizione -22018, nella regione regolatrice del gene… Continua a leggere Intolleranza al Lattosio